Ristorante Borgo Buio

Mi sono recato con amici a questo ristorante su consiglio del gestore dell'agriturismo dove soggiornavamo con prenotazione fatta dallo stesso per gustare la famosa fiorentina chianina. L'ambiente è gradevole. Il tavolo riservatoci era parzialmente apparecchiato in quanto mancavano alcune posate che abbiamo dovuto richiedere insieme all'acqua e al pane in quanto ci era stato servito solo il vino. La carne servitaci era palesemente di scarsa qualità, cotta male, particolarmente gommosa e insapore tanto che non abbiamo completamente consumato. Alle nostre osservazioni il proprietario, mostrandoci più volte una presunta certificazione di qualità, cercava di convincerci della qualità di quanto servitoci, senza nemmeno preoccuparsi di assaggiarla lui stesso. Da persone educate abbiamo pagato e ce ne siamo andati senza consumare nient'altro. Da informazioni pervenuteci il giorno successivo da un fornitore di chianina, siamo venuti a sapere che il proprietario è solito servire carne francese spacciandola per fiorentina chianina, limitandosi ad acquistare di tanto in tanto della chianina per ottenere la certificazione di qualità da esibire a poveri sprovveduti come noi. Sconsiglio pertanto il consumo di carne in questo ristorante.