Ristorante Da Pierino

A 33 anni e una valanga di Ristoranti vari dove ho mangiato finalmente posso dire di aver mangiato meglio di casa mia! La qualità del pesce che ho mangiato da Pierino và oltre quella che possiamo immaginare. Ora sono convinta sempre di più che il pesce più buono e fresco che possiamo comprare nella migliore Pescheria cmq arriva dopo quello già acquistato da Ristoranti come Pierino.
ad Anzio. Per sintetizzare quello che ho mangiato: Pochi condimenti, tanto sapore! Se andate a mangiare lì fatevi servire, non scegliete voi, rimarrete estasiati...

A parte la freschezza indiscutibile della materia prima sono davvero deluso di questo ristorante che il Gambero Rosso valuta da 82 punti. Antipasto senza infamia e senza lode, primi completamente deludenti: paccheri con polipetti e pecorino (i polipetti si erano trasformati in polipi da 2 kg e la pasta si presentava assolutamente slegata dal condimento), tagliolini con gamberi zucchine e fiori di zucchina (come mangiare tagliolini cotti scolati senza alcun condimento, completamente insipidi. Dopo due primi del genere ho rinunciato ai secondi provando i dolci, due semplicissimi tiramisù espressi (serviti su piatti bollenti sui quali i tiramisù si sono liquefatti prima di poter essere mangiati). Non mi aspetto da un ristorante così ben valutato un trattamento del genere, visti anche i prezzi che a questo punto sono ingiustificati.

Ho casa ad Anzio da quando sono piccola e ho provato la maggioranza dei ristoranti del litorale e Pierino è senz'altro uno dei migliori se non il migliore.
Il pesce è freschissimo e saporito, le ricette sn particolarissime ed ottime. La selezione dei vini è ottima.
Sono d'accordissimo con Michela che bisogna farsi consigliare da loro e nn scegliere dal menù. Gli antipasti crudi sono divini, non ho mai mangiato niente di più buono, soprattutto i gamberoni rossi con porcini.
Quando leggo recensioni come quella di Simone mi chiedo se non sia finta, perchè è davvero impossibile rimanere così delusi da un cucina così di qualità!
Tra l'altro Simone volevo dirti che la ricetta del Tiramisù di Pierino è diversa da quella classica ed è un tiramisù espresso, fatto al momento con il caffè caldo, per quello ti risultava sciolto, non per il calore del piatto!!
Io lo consiglio vivamente!